Главное правило сокостроения: яблоки и морковь хорошо сочетаются с чем угодно. Например, сегодня были опробованы комбинации: морковь/капуста и морковь/огурец — замечательные освежающие соки, яблоко/грейпфрут — хороший десерт. (more…)
Последние несколько дней я как-то заметно переедал. Не столько по калориям, сколько по ощущениям. Наедался, и всё равно продолжал есть.
Очевидно, надо было положить конец этому безобразию.
Первое, что пришло в голову — поголодать несколько деньков. Увы, в ближайшие нескольео дней не выходит — мне нужна энергия. Поэтому я решил на этих выходных провести juice fasting — то есть, ничего не есть и писть только свежевыжатые соки (ну и воду, естественно).
Звучит, как наказание самому себе, но сегодня я просто счастлив своей диетой. Так вкусно я давно не ел… ну, то есть не пил.
Поделюсь несколькими сегодняшними соками. (more…)
Сандра Кебот — австралийская докторша, написавшая нашумевшую книгу The Liver-Cleansing Diet
Должен отметить, что слава не пошла ей на пользу, и последующие её книги оказались заметно более бессвязными. Но одна книга, Raw Juices Can Save Your Life
Поскольку весной у меня обычно обостряется аллергии, а соки пить всё-равно надо, я решил попробовать вот такой сок от аллергии:
1 редиска с ботвой
1 долька чеснока
1 моровка
1 груша
2 листа капусты
С соками размеры — и даже пропорции — всегда плохо определены, поскольку овощи/фрукты попадаются самого разного размера. Этого конкретного сока часто получается заметно меньше чашки, поэтому я стараюсь использовать ингредиенты как можно большего размера, или просто добавляю по вкусу.
Алгоритм: засунуть всё в соковыжималку и нажать на пуск.
Результат: уж не знаю, насколько он помогает от аллергии, но сок получился с ярким и запоминающимся вкусом. Да ещё и полезный впридачу. Берём.
Оценка: отлично.