Brother Simpleton

Сайт fatfreevegan.com и, в особенности, блог его основательницы Сьюзан В — наверное, самая полезная для меня поваренная книга. Как я уже писал, требований к рецептам у меня в сущности два: быть, в моём понимании, “здоровым” и “простым” — да только вот мало что им соответсвует. Я уже неоднократно ссылался на рецепты Сьюзан, вот ещё один. Это десерт, который я приготовил, в основном, для детей (чтобы не ели всякую дрянь). Очень сладкий, очень вкусный, очень высококалорийный.

3/4 чашки орехов (Сьюзан рекомендует грецкие орехи и миндаль)
1 столовая ложка молотых льняных семян
1/3 чашки фиников, без косточек (примерно 4 большие Medjool dates)
1/3 чашки сушёных вишен

Мне пришлось потратить определённое время, чтобы найти в магазине сушёные вишни без сахара, но в конце концов это удалось. Я использовал грецкие орехи и LSA (смесь молотых льняных семян, семян подсолнуха и миндаля).

Алгоритм: в кухонном комбайне измельчить орехи, потом добавить молотые семена, финики и вишни и продолжать обрабатыать, пока не получится достаточно однородная густая масса. Если она недостаточно густая /липкая, добавить ещё вишен или фиников. Если ориентироваться на детей, то лучше больше фиников, если на взрослых — вишен. Когда достигнута нужная липкость, накатать небольших шариков. Всё!

Результат: совершенно неземная сладость.

Оценка: 5 (но категорически противопоказано тем, кто пытается похудеть!)

This entry was posted on Wednesday, June 20th, 2007 at 4:39 pm and is filed under russian, recipe, review. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.